江阴新东方酒店行政总厨
周正兴先生
——以社会公职推动地区美食文化发展的中华名厨。入厨18年，精通淮扬菜、长江鲜、河豚，在江苏餐饮界誉称河豚王子，兼通粤菜燕鲍翅，杭帮菜；并不断推出管理心得，2004年以来荣获10余项美食烹饪荣誉。
Mr.Zhou Zhengxing
A famous Chinese chef who promotes development of local food culture with his social titles. He has been a chef
for 18 years, who is proficient in Huaiyang dishes, fresh puffer fish from Yangtze river, known as the prince of puffer
fish in Jiangsu catering circle. He also cooks Cantonese dishes such as bird’s nest, abalone and kanemichi, as well as
Hangzhou dishes. He constantly boosts his management experience, winning more than 10 cooking awards since 2004.
现任江阴新东方酒店厨房总监，无锡瑞居酒店经营管理有限公司技术总监。江苏餐饮业评委。从厨17年，国际烹饪大师，江苏省烹饪大师，中国淮扬菜烹饪大师，无锡太湖烹饪名师，中华名厨，国际注册高级饭店职业经理人，河豚烹饪大师，《香港四大名厨、国际烹饪大师、食神戴龙的入室弟子》。
中国烹饪协会会员，世界餐饮联合会会员，无锡总商会饭店餐饮业商会理事，黄海美食烹饪协会副秘书长，亚洲厨业协会金牌会员，亚洲名厨，江苏餐饮业协会会员，江苏餐饮业评委。精通淮扬菜、长江鲜、河豚，在江苏餐饮界誉称河豚王子，兼通粤菜燕鲍翅，杭帮菜。期间于2002/2004年进修高等酒店烹饪管理专业，获大专文凭。
2004年荣获首届无锡厨师节太湖创新菜金奖，荣获无锡太湖烹饪名师荣誉称号，聘为无锡烹饪协会厨师长协会江阴地区副秘书长，无锡瑞居酒店管理有限公司餐饮技术总监。2005年参加江苏省创新菜、中国扬州淮扬菜烹饪技术比赛荣获中国淮扬菜烹饪大师荣誉称号，2005年江阴市职业技能烹饪大赛优秀奖，2005年聘为东方美食学院招生地区主管。2005年荣获第二届无锡厨师节太湖船菜、创新菜特金奖。2005年荣获第三届国际食神争霸赛热菜组金奖和银奖。2005年9月经考核获得国家烹饪技师职称.
2006年入编中国名厨名店战略促进会、会员、记者，荣获中华名厨荣誉称号。聘为职业技工学校烹饪专业兼职老师、餐饮评委。2006年三月亚洲厨业协会授予金牌会员、亚洲名厨。2006年入编中国名菜大典典籍。2006年五月参加世界餐饮联合会国际烹饪大赛荣获国际金奖，并授于国际烹饪大师称号。受聘担任黄海美食烹饪协会副秘书长，2006年七月十日香港四大名厨、国际烹饪大师、食神戴龙收为入室弟子，并颁发食神弟子证书和食神弟子金牌。2006年十一月受聘担任首届国际黄海美食文化节副监理长。入编大型中国文献走近当代大师——中华一代大师全书。
2007年六月江苏餐饮行业协会授予江苏省烹饪大师荣誉称号。2007年八月参加亚洲蓝带餐饮精英高峰论坛荣获亚洲蓝带餐饮协会首席餐饮管理专家和亚洲蓝带钻石勋章。九月受聘担任金海华杯古运河美食文化节监理。2007年11月首届中国乡土菜国际烹饪大赛评委.
2008年1月参加中国名厨专业委员会四大菜系《川鲁苏粤》研修.2008年4月荣获黄海美食厨师精英奖，第二届黄海国际美食文化节组委会副秘书长。2008年4月上海首届《爱心杯》国际食神争霸赛评委。2008年四月二十九日名厨网创新菜大赛冠军。2008年11月第二届黄海美食国际文化节荣获十佳超级厨艺奖。2008年9月第六届全国烹饪技能大赛银奖.
2009年四月首届中国长江鲜，河豚美食节荣获金牌江鲜宴。
白金菜品展示：
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