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春节杭州餐馆一位难求,七天档期全排满
2009年01月30日  中外酒店论坛  出处:
春节杭州餐馆一位难求,七天档期全排满

昨天,家住濮家新村的魏先生打算在年初六请几个老同学在餐馆吃顿饭,结果打了好几个中餐馆的电话都订不到位子。“我还以为初五初六情况会好一点,结果还是订不到。”魏先生急都急煞。春节已经过半,但杭州多家中餐馆的生意仍旧红红火火,不少热门餐馆的包间位子从除夕一直订到年初六 。   
  
  要想占大厅位子得提早半小时到   
  
  昨天中午还不到11点,外婆家杭州日报店内,中午来就餐的客人已经陆陆续续把大厅占满。外婆家杭州日报店的值班经理乐先生说,春节期间餐厅的生意都特别好,无论是中餐还是晚餐,位子都是爆满。   
  
  由于就餐人数众多,外婆家在春节期间调整了订座的时间。“以往客人如果订包间的话,我们一般要求客人在五点半以前赶到,但春节期间,客人如果不能在五点以前赶到,订座就自动取消了。”乐先生说。   
  
  除了包间订座的时间有所调整,客人想要占到大厅内不预先订座的位子,也得来得比平时早。乐先生说:“平时晚上吃饭的话,客人在五点前来一般都有位子,但这段时间四点半如果赶不到一般就没位子了,如果选择中午就餐的话,十点半就差不多要过来了。”   
  
  热门中餐馆春节七天“档期”全排满   
  
  春节已经过了一半,但是杭州中餐馆“一位难求”的现象估计还会持续一段时间,因为不少餐馆把除夕到年初六的位子都订出去了。位于杭州卖鱼桥的“乾隆舫”餐饮,包间位子订到了年初六,这几天要在那里吃饭只能订到大厅的位子了。而像伊家鲜保俶路店和老白鹿的位子都订到了年初七。外婆家杭州日报店还要牛,午饭和晚饭的包间位子一直订到了正月十二。   
  
  杭州大部分中餐馆春节菜价不涨   
  
  春节期间杭州各农贸市场和果品市场的菜蔬水果价格涨幅不小,但是昨天记者询问了多家中餐馆发现,餐馆的菜价还是和原先菜单上一个样。“我们采用的是固定菜价,不是临时菜价,所以尽管原材料成本高了,外婆家的菜价还是和原来一个样。”外婆家杭州日报店值班经理乐先生说。   
  
  “价格都不变的,”乾隆舫的施总经理说,“现在农贸市场的牛头都在涨价,但我们店卖得最好的招牌菜‘牛气冲天’仍旧维持在以前的价格。”  

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