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“名菜”统统上网,萧山餐饮企业在网上抱团“吆喝”
2008年12月30日  中外酒店论坛  出处:
 昨天,在萧山餐饮发展论坛上,萧山区餐饮行业协会官方网站正式开通。萧山1300多家各类餐饮企业将逐渐由小网站“各自为政”的现状逐渐转变为“抱团吆喝”,更加便于各地食客去领略萧山独具特色的地方美食。    
    
  当前金融风暴正席卷全球,给餐饮行业带来巨大冲击。萧山餐饮企业主动出击,理性从容地应对,在此背景下,萧山餐饮行业举办了此次活动。论坛由萧山区贸易局主办,萧山餐饮行业协会和萧山网共同承办。萧山区有关餐饮企业的负责人等200余人参加了此次论坛。论坛上,萧山区餐饮协会还启动了餐饮业应对金融危机的倡议活动,浙江大学酒店管理研究所的邹益明专门为萧山区餐饮企业主们作了题为“餐饮企业品牌经营的思考”的讲座。萧山区贸易局局长高卫国说:“萧山餐饮发展论坛的召开非常及时、非常重要、非常必要。面对金融危机,萧山餐饮行业必须坚定信心,努力创立自己的品牌,走自己的特色之路。他强调各餐饮企业在艰难的形势下,更要强化内部管理,降低成本,尽可能地创造高附加值,通过合作谋求发展,从而共渡难关。”    
    
  萧山餐饮协会网的开通,将有效加强会员餐饮单位之间的沟通和联系,一些宾馆酒店把招牌菜、特色菜肴的制作方法统统放上网,提升了知名度,也扩大了综合影响力。除了“萧山十大名菜”等美食推荐、名厨风采,不少餐饮企业还将活动信息、供求信息、招聘信息挂上网,减少了支出成本。    
    
  据了解,近年来随着萧山经济的快速发展,萧山餐饮业呈现了强劲的发展态势,连年保持20%以上的增长速度,2007年,萧山住宿餐饮业实现零售额15.25亿元,比上年增长25.3%,为增加社会就业,拉动居民消费,促进第三产业发展,提升人民生活品质发挥了积极的作用。   

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发布人:88ht0032
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