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北京饭店
出处:中外酒店论坛 作者:IHFO 中外酒店门户网站 2007年04月16日
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北京饭店 

 
  夜幕降临后的北京是绚丽而迷人的,长安街如一条灯火汇集的河流,为北京这座曾经沧桑的古城平添了一份年轻而跃动的旋律。而一座由四个不同时期建筑组成,位于长安街与著名的王府井商业街交汇处的楼宇群落,汇集在这城市繁华的夜色之中,这座建筑就是北京饭店。每一个经过这里的人都会为它的富丽和雍容所震撼,而当你真正走进这座百年老店,耳闻目睹凝聚着一个世纪的沧桑历史中,你才会真正了解这座建筑背后那份厚重而深邃的记忆。
  1900年冬天,两个法国人开了个小酒店,这就是北京饭店的前身。1905年,老北京饭店迁到现址。B座大堂摆放着一架100多年前产自奥地利的贝森朵芙钢琴,静静地追忆着流逝的时光。北京饭店当时可说是汇集了各界名流淑女,成为 西洋艺术和文化活动的展示中心。
  细细追溯北京饭店的历史,其间常常会闪现出一些百年风云人物的名字。据北京饭店的店史记载,末代皇帝浦仪在御花园第一次品尝西式茶点就是北京饭店派出的人员服侍的,这里还留下过一战英法联军总司令福煦、英国作家萧伯纳、印度诗人泰戈尔等名人的身影。饭店至今依然保留着孙中山先生在1925年住过的房间。张学良将军和冯玉祥将军也曾经先后下榻北京饭店,这两位在中国抗日战争史上的风云人物,也在北京饭店的历史中留下了深刻的印记。抗日战争胜利后,国民党北平市政府接收了北京饭店,1946年国共谈判签署停战协议后,军事调处执行部的共产党、国民党和美国三方代表都住在这里,三方代表为欢迎三人小组成员周恩来、张治中、马歇尔举行的招待会就是在当时的北京饭店大礼堂举行的。
  1949年10月1日,在北京饭店大厅里,举行了盛大而隆重的开国第一宴,这是北京饭店历史上第一次承担这么重大的宴会任务。历史的厚重赋予了北京饭店华贵高雅的气质,而其独到的中国文化特质则吸引了世界的瞩目。1972年,美国总统尼克松访华,尼克松夫人专程来到北京饭店厨房,参观琳琅满目的菜点和厨师们的操作表演。这些镜头通过卫星传送到全世界,不但使中式烹调名扬四海,也让北京饭店从此有了“中国烹饪技术大本营”的美誉。
  今天的北京饭店汇集了中华美食的精华,谭家菜是北京地方独特的官府菜肴,1958年,谭家菜在周恩来总理的关怀下在北京饭店安家落户。除谭家菜外,川菜、淮杨菜、上海菜、粤菜等菜系在北京饭店各领风骚,精美绝伦的菜肴与优雅舒适的就餐环境可谓相得益彰。
  这座曾目睹了一个世纪沧桑的饭店,在历史与现实的交汇中不断更新和完善。2001年,在新世纪来临之际,北京饭店的大规模扩建工程全面竣工,一座饱览了一个世纪风云变迁的百年老店,正在用激情与活力打造着全新的形象。
  北京饭店新改造的阳光走廊,如一个明快的动感线条,流畅自然地连接起饭店各具特色的新旧建筑,历史与现代,古典与新兴的共存让北京饭店呈现出气度非凡的大家风范。这座集现代化楼宇控制、高科技含量和一流设备管理于一身的超豪华五星级饭店正期待着世界各国宾朋的光临。豪华舒适的环境,优质高效的服务,现代化的通讯系统,是北京饭店向每一位客人真诚的承诺。独特的地理环境和厚重的历史底蕴将使客人在这里度过难忘的时光。在饭店面向西侧的故宫观景房,展露着帝都气象的紫禁城一览无余,放眼望去,北京的历史风貌尽收眼底。总统套房,秉承着华贵高雅与气度非凡的风格,皇帝套房则展现着尊贵古典的皇家气质。
  北京饭店拥有各项先进的健身娱乐设施,舒适的健身环境将运动的乐趣提升到极限。
  经过改造后的北京饭店,接待了一系列重大国际会议和活动。2000年9月,第六届世界大城市首脑会议在北京饭店大宴会厅举行,不久,这里又迎来了参加中非合作论坛的嘉宾。2001年,亚太经合组织第一次高官会在北京饭店大宴会厅举行。北京饭店曾迎送了无数历史名人,今天仍是宾客云集。2001年6月,世界三大男高音帕瓦罗蒂、多明戈、卡雷拉斯下榻北京饭店,他们在北京紫禁城演绎世纪之声。2005年4月至7月,北京饭店先后成功接待了国民党主席连战、亲民党主席宋楚俞和新党主席郁慕明先生,从而为北京饭店的历史写下浓重的一笔。
  2002年7月13日,北京取得了2008年第29届奥运会的主办权。北京饭店为此做出了很大的贡献。2005年6月1日, 国际奥委会执行委员会第四次协调委员会正式批准北京饭店为2008年北京奥运会国际奥委会总部饭店。
  新北京,新奥运,北京正奏响跃动的旋律,而与北京的命运息息相关的北京饭店正屹立在世纪的潮头,它曾经沧桑,却不改时代赋予的使命和责任,在历史与未来的对视中,作为首都旅游集团的旗舰,北京饭店正微笑着迈向充满希望、机遇与挑战的二十一世纪。


北京饭店的荣誉:
北京饭店连续三次获得“首都旅游紫金杯”
北京饭店店连续多年荣获美国优质服务科学学会授予“五星钻石奖”

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