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蔬菜价格贵 餐馆并未“水涨船高”
2007年04月14日  中外酒店论坛  出处:
   近日成都市各菜市场出现蔬菜价格“疯涨”的情况,记者昨日走访了成都市内众多餐馆,发现虽然最近蔬菜涨价不少,但大多数餐馆的价格并没跟着“水涨船高”。 

    昨日下午,记者在某酒楼翻看了点菜簿,22元一份的鸡汁高山白,12元一份的蒜苗烩萝卜丝,12元一份的白灼菜心,9元一份的红油脆笋……价格与平时无异,服务员同时保证分量也不会变化,厨师长李春华告诉记者,与去年同期相比,目前他们所进的蔬菜成本高了20%,大红椒每公斤涨了10元。但烹饪出的菜品不论是价格还是分量都不敢有变化。 

    记者随后又来到一家火锅店,火锅店老板表示:“做餐饮的都想做回头客生意,蔬菜这段时间涨点,过段时间也就回落了。有些菜涨得太凶了的话,我们就少买点这样的菜……”在随后的走访中,记者发现大多数餐馆的菜价都跟平常一样,不过也有个别餐馆稍微调整了菜价,如炒空心菜涨到了10元,水煮肉片也由原来的15元涨到了18元,仔姜炒肉也涨价不少。

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发布人:wlb12
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