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省内22家酒店集中采购抗危机
2009年04月01日  中外酒店论坛  出处:
山东名酒店俱乐部22家会员单位今天联合成立采购专业委员会,相约今后互通信息,联合采购。据介绍,此方案施行后,仅海参采购一项一年就可节省数百万元成本。 

  金融危机以来,山东沿海旅游一线城市营业额普遍下滑。据有关人士透露,一季度,沿海星级饭店营业额下滑5至10个百分点;旅游二线城市受影响相对较小,部分酒店甚至营业额上升,如舜和商务酒店增长800多万元,山东大厦增长1000多万元。济南星级饭店一季度营业额同比增幅最高达26%。

  今天成立的采购专业委员会成员包括济南、青岛、烟台、济宁、德州、聊城、菏泽、临沂等省内14个地市的22家星级饭店。这些饭店相约,下一步将整合各家供货商资源,统一审核、登记、注册,建立供货商信息库;持续不断地进行供货市场调研,寻找和扩大新的供货渠道和新的原材料,向供需双方提供信息咨询服务;整合会员单位采购资源,必要时与供货商进行业务洽谈,降低采购成本;定期组织供需双方订货会,不定期组织专项产品订货会,适时赴原材料产地考察及采购。

  采购专业委员会董事长任兴本举例说,舜和商务酒店每年花二三百万元买断大连一个海岛出产的海参,价格比济南便宜20%左右。如果22家星级饭店总共采购1000万元的海参,可节省成本200多万元。

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发布人:88ht0032
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