中外酒店十四届白金奖 !
咨询电话:0755-26632627 客服: 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 MSN:点击这里给我发消息客服1  点击这里给我发消息客服2
老主顾赶早订年夜饭 有的酒店订座率已达95%
2008年12月15日  中外酒店论坛  出处:
    虽然离春节还有一个多月时间,但记者近日走访市场时了解到,我市年夜饭预订已全面展开,市区不少酒店、酒楼的年夜饭预订甚至已接近尾声。

  上周末,记者走访了市区10余家酒店,其中7家酒店已开始接受年夜饭的预订。据业内人士介绍,明年年夜饭的预订时间普遍比往年要早,部分酒店年三十晚的包厢大多都已订满了。

  预订时间提前,大包厢抢手

  “新年的年夜饭10月底就开始有人订了。”金雁酒店一工作人员告诉记者。如今订年夜饭的人越来越早,今年10月底,就有老顾客来预订,比往年早了一个多月。“去年很多人没订到,今年他们都来赶早了。”

  “包括包厢和散台在内,目前我们酒店的订座率已经达到95%。”庐山大酒店餐饮部谢经理说。记者也了解到,一些大酒店可容纳10人以上的大包厢,一个月前就被订完了。进入12月以来,越来越多的市民开始找酒店订包厢,首选的都是大包厢。往年不少酒店餐馆都会在春节前几周做广告宣传,但现在这种情况已经很少了。

  一些业内人士在接受采访时表示,今年经济的不景气并未对年夜饭预订产生太大影响。这一方面是因为过春节吃“年夜饭”、“守岁”是中国人世世代代传承下来的,而酒店推出“年夜饭”多年来,也已经形成了一批相对固定的消费群体。庐山大酒店的谢经理就表示,今年预订桌位的大多是往年的老主顾。另一方面,深谙年夜饭“一桌难求”的消费者为以防“抢”不到而提前预订,也是年夜饭“魅力不减”的原因之一。

  大酒店热闹,中档饭店清淡

  在走访了多家“老字号”酒店、酒楼后,记者了解到,年夜饭订单大多在1800元至3000元不等,与往年持平。“在食材、用工成本上涨等因素的影响下,菜金比往年略有提高,为了确保顾客享受到最实惠的菜肴,我们采取提前下单制,即依据顾客预订时的市场菜价来确定最终年夜饭的价格。”磐基酒店餐饮部张总监说,对消费者而言,不仅省事,而且各“点”所需。

  与星级酒店年夜饭受追捧不同的是,市区中档酒店的年夜饭包厢显得有点清淡。昨天,记者试着打电话给市区几家中档饭店要求订包厢,被相告都有包厢。其中一家10个包厢规模的饭店,有一半未被预订;另一家酒店更冷清,包厢只订出了三分之一不到。

  尽管有些酒店的上座率并没有预期理想,但采访中,多数业者仍表示了十足的信心。“虽然受金融危机的影响,但还有一个多月的时间,相信会迎来预订的高峰。”江头某饭店负责人告诉记者。

  预订“年夜饭”注意服务细节

  “从以往的投诉情况看,很多消费者在预订年夜饭时,只关注整桌的价格、人数,却极易忽视每道菜品的价格、多少等要素,而一些饭店的包间、大堂菜价有别,却事先不告知消费者。”昨日,市工商局12315消费者申诉举报指挥中心有关负责人对记者说。

  例如,某饭店菜单上的鲍鱼标价为每公斤440元,就餐后店方却按每公斤480元结算;某饭店平时就餐免费供应茶水和餐巾纸,但除夕夜当天却另外收取费用,消费者预订年夜饭时,往往忽视这些服务细节。

  对此,12315提醒消费者,在预订年夜饭前,要尽可能比较一下多家酒店的价格和服务质量后再作出选择。在和商家签订合同时,应清楚标注饭菜质量、用餐时间及违约责任。这样既可以确保消费者订餐到位,一旦出现问题也可以通过法律途径寻求赔付。

  商务部公布的《餐饮企业经营规范》去年12月1日已正式实施。《规范》规定,开瓶费、包间费、最低消费等要在餐馆收费项目中予以明示。吃年夜饭时,有些市民喜欢自带酒水,就此情况,记者调查发现,酒店要么拒绝顾客带酒水,要么同意自带酒水然后收取开瓶费。厦门大多酒店的开瓶费在20%左右。为了避免消费不愉快,市民如需自带酒水消费,最好先向酒店确定开瓶费收费情况,以免发生消费纠纷。



(本文已被浏览 1163 次)
发布人:88ht0032
→ 推荐给我的好友 → 报告错误链接
上篇新闻:来安县又添一家休闲型高档酒店
下篇新闻:广州五星酒店推出平价菜招揽顾客
〖文章打印〗
〖关闭窗口〗

【返回首页】

 相关评论  
  → 评论内容 (点击查看)    共0条评论,每页显示5条评论   浏览全部
(没有相关评论)
  → 发表我的评论
您的姓名: 您的Email:
评论内容:
250字内
发表声明:
  • 尊重网上道德,遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法;
  • 本站有权保留或删除您发表的任何评论内容;
  • 发表评论:   
     新闻分类  
    中外酒店十一届白金奖 |
    中外酒店十一届白金奖专辑 
    中外酒店十届白金奖 |
    中外酒店十届白金奖专辑 
    中外酒店九届白金奖 |
    中外酒店九届白金奖专辑 
    中外酒店八届白金奖 |
    中外酒店八届白金奖专辑 
    中外酒店七届白金奖 |
    中外酒店七届白金奖专辑 
    八届峰会专辑 |
    中外酒店八届峰会专辑 
    七届峰会专辑 |
    中外酒店七届峰会专辑 
    六届峰会专辑 |
    中外酒店六届峰会专辑  六届峰会进行中  六届峰会媒体报道 
    五届峰会专辑 |
    五届峰会前期考察  五届峰会进行中  五届峰会媒体报道 
    四届峰会专辑 |
    四届峰会前期考察  四届峰会进行中  四届峰会媒体报道 
    中外酒店绿叶奖 |
    2013中外酒店绿叶奖专辑  2013中外酒店绿叶奖快讯 
    酒店资讯 |
    业界资讯  酒店管理  投资环境  餐饮康乐 
    行业视点 
    论坛资讯 |
    八届十次绿色深度主题会议  七届九次绿色健康主题会议  六届八次主题交流会快讯  IHFO中外酒店论坛六届峰会快讯 
    中外酒店五届七次峰会快讯  中外酒店第四届白金奖  中外酒店第三届白金奖启动  论坛快讯 
    论坛见证 
    本站头条 |
    网站公告  博客公告 

    《中外酒店》20年品牌 知名商标 2018您订阅了吗? 228一套——物超所值酒店业权威管理类刊物;咨询电话0755-26617528 朱小姐
    网上订阅: 传统媒体   电子版

    自助添加链接
    自助添加链接
    中外酒店版权所有 地址:深圳市南山区深南花园C座20CD 站长QQ:1546005152
    电话:86-755-26617528 26632627 客服QQ:790212302 506460341
    中外酒店原创文章,转载请注明出处,否则追究法律责任!粤ICP备2021006703号 网站地图 更新页面
    亚太商标:中外酒店商标 亚太商标:中外酒店论坛商标 亚太商标:亚太商标 亚太商标:金融商标 小程序 腾讯企业邮箱
    合作媒体:中外酒店,产业资讯门户(88ht.com);新浪财经频道;凤凰卫视;旅游卫视;
    安徽卫视;浙江卫视/广东卫视;人民日报;中国旅游报;世界经理人文摘;中外酒店;餐饮世界等