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第四届洲际酒店集团公益美食烹饪大赛落幕
2008年12月09日　　中外酒店论坛　　出处：
　　2008年11月25日 北京 世界最大的国际酒店管理公司 ―― 洲际酒店集团一直以来致力于社会公益活动的参与，继以往成功举办各项公益活动的基础上，今年，集团旗下北京地区及周边地区的15家酒店再度携手中国青少年发展基金会（CYDF）举办了第四届公益美食大赛为“希望工程”公益事业继续奉献爱心！今年，参加比赛的才华横溢的厨师及调酒师多达150多位。

　　此次大赛组委会荣幸邀请到了美国大使馆邸办公室主任刘马斌先生；国烹饪协会副秘书长、中国烹饪协会西餐委员会秘书长边疆先生以及来自媒体的多位美食评论家等作为美食烹饪大赛的评委。比赛由以下项目组成：

　　 神秘“黑匣子”– 每队需在短短45分钟内使用组委会提供的未知的“神秘”原料自由创作一道菜式。

　　 热菜素食主题 – 低卡路里、低热量、环保健康美食

　　 主题甜品创意展示

　　 茶歇主题

　　 创新咖啡主题

　　 冷菜头盘

　　 调酒比赛-朗姆酒为主要成分

　　在比赛过程中组委会像往年一样设立了慈善义卖台，每位客人所购买的无论是巧克力、冰淇淋还是咖啡，这些善款全部捐赠给了“希望工程”。 

　　参加此次慈善厨艺大赛的15家酒店分别是：

　　北京北辰洲际酒店

　　北京金融街洲际酒店

　　北京五洲皇冠假日酒店

　　北京国际艺苑皇冠假日酒店

　　北京中关村皇冠假日酒店

　　北京临空皇冠假日酒店

　　北京新云南皇冠假日酒店

　　北京丽都假日饭店

　　北京长峰假日酒店

　　北京金度假日饭店

　　北京中环假日酒店

　　北京天坛假日酒店

　　天津海河假日酒店

　　秦皇岛海景假日酒店

　　呼和浩特假日酒店

　　今年，洲际酒店集团北京区举办了各种形式的慈善活动，而此次公益美食烹饪大赛则又成功筹到了26万5千元的善款，这笔善款将同样用于希望小学的建设。洲际酒店集团计划于今年筹款建设10家希望小学。目前，这已经是洲际酒店管理集团所捐助的第3所希望小学。


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发布人：88ht0032
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