中外酒店十四届白金奖 ！
咨询电话：0755-26632627 客服： 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 MSN:点击这里给我发消息客服1  点击这里给我发消息客服2
扬州如何“料理”绿色餐饮峰会
2008年10月29日　　中外酒店论坛　　出处：
 　第18届中国厨师节于近日在北京圆满落下帷幕，副市长王玉新在闭幕式上从中国烹饪协会会长苏秋成手中接过第19届中国厨师节的会旗，宣示着第19届中国厨师节将于2009年10月在“淮扬菜故乡”扬州隆重举办。此届厨师节由中国烹饪协会和扬州市人民政府联合主办，扬子江投资发展集团有限责任公司承办。那么，扬州如何接好“厨师节”接力棒？    

　　展示“中国最大烹饪教育基地”平台    

　　中国厨师节被誉为“中国厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”，每年举办一届。经过激烈的角逐，扬州从众多竞争者中脱颖而出，获得第19届中国厨师节的举办权。据悉，扬州获得举办资格的主要理由是：扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发祥地，而近年来又致力于淮扬菜系的传承与创新。    

　　近年来，扬州致力于淮扬菜系的传承与创新，已经成为全国最大的烹饪人才教育和研究基地，是全国烹饪教育最发达的城市之一，共有各类烹饪院校7所，还是全国唯一拥有烹饪学士学位授予权的城市，每年向国内外输送大专以上烹饪专业毕业生1500多人。    

　　扬子江投资集团董事长朱元豪表示，扬州在接过中国厨师节的接力棒后，将以此为契机，通过这个有全国影响的盛会，充分展示扬州“中国最大烹饪教育基地”的平台，放大“中国最大烹饪教育基地”的品牌效应，从而进一步提升淮扬菜在全国的影响力。    

　　彰显宜居城市绿色餐饮的全新主题    

　　“奶粉事件”之后，食品安全已经成为一个广受关注的公众话题。在这样的大背景下，将于明年在扬州举办的中国厨师节就有了非同一般的意义。    

　　“我们要利用‘生态城市’和淮扬菜的品牌，令绿色、环保、健康的概念深入人心，突出食品安全的主题。”王玉新在第18届中国厨师节新闻发布会上表示，2006年扬州被授予全球人居领域最高奖联合国人居奖，是环保模范城市。而发祥于扬州的淮扬菜，在两千多年的发展史中，博采众长、兼收并蓄，选料与技法并重，在文化层面上形成了高雅、精致、融和、时尚、养生的基本元素，使用的都是原生态材料，不含任何添加剂，是典型的绿色菜系。通过举办中国厨师节，扬州将主打生态城市和绿色菜系品牌，彰显宜居城市绿色餐饮的全新主题，在推动食品安全方面，发出有影响力的呐喊，作出扬州应有的贡献。    

　　日前，我市首个“国家级蔬菜标准化示范区”建设项目顺利通过国家标准化委员会的考核验收。作为生态宜居环保城市，目前我市已建成一批绿色农业产品基地和绿色牲畜基地，从源头上为食品安全打下了基础，使得整个食品产业链的上下游都做到了真正的绿色和无公害。    

　　赋予中国厨师节真正的节庆内涵    

　　扬子江投资集团董事长朱元豪介绍，扬州已在精心谋划和创意，力求在扬州这座历史文化名城为中国厨师节进行一次内容的变革，让“厨师节”区别于一般性的餐饮大赛，办成一个全国厨师欢聚一堂、开放、欢乐的盛大节日，赋予中国厨师节真正的节庆内涵，突出厨师的主人公身份，成为全国厨师共同欢庆的难忘时刻。  第19届中国厨师节主要活动包括全国优秀厨师大型报告会、中华美食精品菜点和宴席展示、中华风味美食展销、全国名厨联谊活动和中外烹饪技艺表演、餐饮企业对口交流活动、全国餐饮用品展览会、中国餐饮专题论坛、全国年度行业大奖——“中华金厨奖”颁奖等丰富多彩的活动。另外，两年一度的全国创新菜大赛也将同时举行。   
　　朱元豪表示，为使第19届中国厨师节更加深入人心，我市将借鉴其他城市的做法，对节庆进行市场化运作，方便各个领域和层面参与，在全民参与、举市同庆方面更加有声有色。  

（本文已被浏览 1508 次）
发布人：88ht0032
→ 推荐给我的好友 → 报告错误链接
上篇新闻：国内酒行业盈利能力呈下降趋势
下篇新闻：星级酒店快速增加民营资金占据九成
〖文章打印〗
〖关闭窗口〗

【返回首页】

 相关评论  
  → 评论内容 (点击查看)    共0条评论，每页显示5条评论   浏览全部
（没有相关评论）
  → 发表我的评论
您的姓名： 您的Email：
评论内容：
250字内
发表声明：
  • 尊重网上道德，遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法；
  • 本站有权保留或删除您发表的任何评论内容；
    • 发表评论： 　　
     新闻分类  
    | 中外酒店十一届白金奖 |
    中外酒店十一届白金奖专辑 
    | 中外酒店十届白金奖 |
    中外酒店十届白金奖专辑 
    | 中外酒店九届白金奖 |
    中外酒店九届白金奖专辑 
    | 中外酒店八届白金奖 |
    中外酒店八届白金奖专辑 
    | 中外酒店七届白金奖 |
    中外酒店七届白金奖专辑 
    | 八届峰会专辑 |
    中外酒店八届峰会专辑 
    | 七届峰会专辑 |
    中外酒店七届峰会专辑 
    | 六届峰会专辑 |
    中外酒店六届峰会专辑  六届峰会进行中  六届峰会媒体报道 
    | 五届峰会专辑 |
    五届峰会前期考察  五届峰会进行中  五届峰会媒体报道 
    | 四届峰会专辑 |
    四届峰会前期考察  四届峰会进行中  四届峰会媒体报道 
    | 中外酒店绿叶奖 |
    2013中外酒店绿叶奖专辑  2013中外酒店绿叶奖快讯 
    | 酒店资讯 |
    业界资讯  酒店管理  投资环境  餐饮康乐 
    行业视点 
    | 论坛资讯 |
    八届十次绿色深度主题会议  七届九次绿色健康主题会议  六届八次主题交流会快讯  IHFO中外酒店论坛六届峰会快讯 
    中外酒店五届七次峰会快讯  中外酒店第四届白金奖  中外酒店第三届白金奖启动  论坛快讯 
    论坛见证 
    | 本站头条 |
    网站公告  博客公告 

    《中外酒店》23年品牌 知名商标 2018您订阅了吗？ 228一套——物超所值酒店业权威管理类刊物；咨询电话0755-26617528 朱小姐
    网上订阅： 传统媒体   电子版

    自助添加链接
    自助添加链接
    中外酒店版权所有 地址：深圳市南山区深南花园C座20CD 站长QQ：1546005152
    电话：86-755-26617528 26632627 客服QQ：790212302 506460341
    中外酒店原创文章，转载请注明出处，否则追究法律责任！粤ICP备2021006703号 网站地图 更新页面
    亚太商标：中外酒店商标 亚太商标：中外酒店论坛商标 亚太商标：亚太商标 亚太商标：金融商标 小程序 腾讯企业邮箱
    合作媒体：中外酒店,产业资讯门户(88ht.com)；新浪财经频道；凤凰卫视；旅游卫视；
    安徽卫视；浙江卫视/广东卫视；人民日报；中国旅游报；世界经理人文摘；中外酒店；餐饮世界等